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2023/06/06 16:22

こんにちは!Xin chào。VCUです。
たくさんのご質問があったので、本日はベトナムについてご紹介させてください〜
ベトナムという国を聞いたこと、ありますか?



最近、在日本ベトナム人が増えて、ベトナムという国名はよく耳にされるようになったかと思われます😁
ベトナムは、東半分が海に接しているので、日本と同じように海鮮が豊かで、海の景色が綺麗で、観光国としても知られているでしょう。
なので、今日はあえてそちらの話をしません!!!😆
ベトナムは、南北に細長くてS字の形をしていて、北部と南部にはそれぞれ大きな2つのデルタがあって、首都のハノイ市とホーチミン市という2大都市にも当たります。
コーヒ、米、ゴム、カシューナッツなどの多くの農産物に適した気候と土壌条件を持つ農業国で、今は農業輸出国としても認識されています。
コーヒーの話がありましたが、実はベトナム産コーヒーは日本の輸入で2位になっています。これまで多くのは缶コーヒーの原料としてしか使われず、美味しいスペシャルティーコーヒーがほとんど知られていないのです。だから、美味しいベトナムコーヒーをぜひ知ってもらいたくて私たちがこの活動をはじめました。

日本は主にブラジル、エチオピア、コロンビア、ベトナムなどから大量のコーヒーを輸入しています。ブラジルからはアラビカ種が大量に輸入されていますが、ロブスタ種の輸入国としてベトナムが選ばれ、そのほとんどがインスタントコーヒーの生産に使われています。
大量のコーヒーが輸出されていますが、ベトナムのコーヒー豆は依然として工業的に購入されており、品質よりも量が重視されています。コーヒーの価値が低く評価されることが多いため、農家たちはより高い価格を期待しづらいです。
ロブスタ豆の可能性を見て、ベトナムコーヒーの価値を向上させたいという強い願望を持って、VCUはSpecialty Coffee Association(SCA)の基準を満たすファインロブスタを生産することを決意しました。いつかベトナムのロブスタといえば、インスタントコーヒーだけでなくファインロブスタを思い出してくれることを願っています。

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